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红烧排骨制作并不复杂,新手也能轻松上手,大家大可以

发布日期:2020-07-16 05:54   来源:未知   阅读:

排骨作为一种常见的烹饪食材,相信不少朋友都非常喜欢吃由排骨做主角的菜肴,正是因为它的常见,所以它的烹饪方式极多,可能在炎炎夏日中,很多人都喜欢炖一些排骨汤来喝,如果家中有客人来访的话,小编觉得做一道红烧排骨未尝不是一个极佳的选择,色泽油亮的红烧排骨,在解馋的同时还能够争一争面子,试想一下,在客人来访时,端上一道红烧排骨,酥烂喷香的排骨对客人绝对有极强的吸引力,甚至小编可以毫不夸张的说,没有人不喜欢吃,今天小编就来简单的给大家分享一道红烧排骨的做法,咱们一起来看一看吧!

大家都知道红烧是常见烹饪方式,不仅用途广泛,而且成品特点鲜明,酥烂适口,味道咸鲜,红烧排骨虽然是一道简单的家常美味,但它无疑是最接地气的,既有群众基础,又有非常广泛的知名度,同时它的做法并不复杂,在做红烧排骨前,咱们事先准备好食材配料,排骨,盐,葱,料酒,桂皮,八角,冰糖,生抽,生姜,老抽,香叶,玉米,这些可都得准备齐了,虽然看起来这配料表稍显复杂了些,但红烧排骨做起来可真不难,就算是新手也能轻松上手。

在所有准备工作准备完后,咱们把从市场买来的排骨好好的洗个澡,剁成小块放入冷水,加入去腥的料酒,煮出浮沫后捞出,在这个过程中,即便性子再如何急躁,大家一定要耐得下性子,如果浮沫整不干净的话,可能接下来吃排骨的时候口感就不会太到位,在这前期准备中一定要多上心,准备完后将它放入清水洗净,控干水分放盘子里备用,这时候的排骨不管是红烧还是炖汤都是非常不错的选择,毕竟焯水是排骨制作过程中不可或缺的一个环节。

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